Πρώτον, δεν πρέπει να βάζετε αλάτι, σάλτσα σόγιας, ξύδι, σούπα λαχανικών κ.λπ. για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή αυτά τα τρόφιμα περιέχουν πολλούς ηλεκτρολύτες, εάν αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, ο ανοξείδωτος χάλυβας θα έχει ηλεκτροχημική αντίδραση με αυτούς τους ηλεκτρολύτες, ώστε να διαλυθούν τοξικά μεταλλικά στοιχεία.
Δεύτερον, αποφύγετε τη χρήση ανοξείδωτων δοχείων για το βράσιμο της κινεζικής ιατρικής, επειδή η κινεζική ιατρική περιέχει μια ποικιλία από αλκαλοειδή, οργανικά οξέα και άλλα συστατικά, ειδικά υπό συνθήκες θέρμανσης, είναι δύσκολο να αποφευχθούν χημικές αντιδράσεις με αυτό.
Τρίτον, μην χρησιμοποιείτε ισχυρά αλκαλικά ή ισχυρά οξειδωτικά χημικά όπως σόδα, σκόνη λεύκανσης, υποχλωριώδες νάτριο κ.λπ. για το πλύσιμο. Επειδή αυτές οι ουσίες είναι ισχυροί ηλεκτρολύτες, θα αντιδράσουν επίσης ηλεκτροχημικά με τον ανοξείδωτο χάλυβα.